位於台中市中區中山路的一棟老屋，透過全新的設計理念與經營模式，成功蛻變為充滿文化意義與探索樂趣的咖啡空間。這棟建於民國36年的建築，曾因外牆斑駁、年久失修而沉寂，如今在Phase Coffee Roasters 與市府的補助計畫之下，不僅展現出建築本體的歷史美感，更賦予老屋全新的生命力，成為中區街道上的一顆璀璨明珠。
老屋活化，展開一段咖啡旅程
Phase Coffee Roasters將老屋的歷史韻味與現代咖啡文化相結合，呈現出一場以「咖啡旅程」為主題的視覺與味覺盛宴。從咖啡豆的生產、烘焙、沖煮到品飲，店內的設計細節完整展示了每個製程，讓每一杯咖啡都成為充滿故事的藝術品。顧客在品味咖啡的同時，也能以全新的視角了解咖啡的誕生過程，感受咖啡文化背後的深度與溫度，賦予整體消費體驗更多的意義。
建築改造：融合歷史與現代的藝術結晶
外觀設計
老屋外牆原本布滿斑駁的磁磚，透過剃除與重新泥作施作，展現了原始的水泥質感，營造出古樸沉穩的氣息。同時，改造後的外觀巧妙融入工業風元素，與中山路低調雅緻的街道氛圍完美呼應，凸顯建築本身的樸實之美與歷史價值。
內部設計
天井綠意： 天井區種植了攀藤植物與咖啡樹，將自然元素融入空間，營造出豐富的五感體驗。
迷宮式動線： 利用不規則的空間排列，打造彷彿置身古城迷宮的探索氛圍，讓每位訪客在穿梭中感受驚喜。
光影與層次： 中庭與天井區的設計引導光線自然滲透，引領視線至二樓空間，綠植與月球燈飾點綴其中，讓整體美感與細節大幅提升。
榮耀肯定：設計與文化的雙重價值
Phase Coffee Roasters 的設計不僅深受顧客喜愛，更榮獲了2024 MUSE DESIGN AWARDS 設計大獎的肯定。建築外觀採用玻璃窗與木材等工業風元素，內部融入歐式設計感，整體空間流露出歷史與現代交織的和諧美學。
鄰近台中火車站的特色咖啡空間
位於台中火車站步行距離內的Phase Coffee Roasters，擁有兩層樓的空間。年輕有為的店主，以第三間咖啡廳的經營經驗，將這棟老建築轉化為中區的文創地標。顧客在店內可以感受到光影與綠意的交融，從入口到二樓的每一個細節都蘊藏美感，從天井綠植到月球燈飾，無不成為吸引顧客駐足拍照的亮點。
Phase Coffee Roasters：老城區的咖啡文化新地標
Phase Coffee Roasters 不僅是一間咖啡廳，更是一場文化與歷史的探索旅程。在這裡，每一杯咖啡都是故事，每一個角落都是驚喜。這棟老屋，因其深厚的歷史與精緻的設計，成為了台中中區不可錯過的特色咖啡空間。
老屋補助Phase Coffee Roasters 店名/場所名稱： Phase Coffee Roasters
營運項目與產品： 咖啡廳、咖啡豆販售
申請補助項目：立面拉皮、管線整理、室內商業空間裝修
圖：Phase Coffee Roaster 授權使用
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